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速冻冷库
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速冻冷库 随着科技的发展,速冻冷库的技术越来越先进。南京全傲盛制冷设备有限公司上海分公司专业从事于速冻冷库的建造,拥有丰富的经验。今天,南京全傲盛制冷设备有限公司上海分公司为大家介绍速冻冷库采用的技术。 速冻冷库采用无霜速冻方式,配置名牌压缩机及制冷配件,采用自动化霜,控制方式有微电脑只能控制。速冻冷库制冷系统采用绿色冷媒,属于21世纪国际先进的制冷技术。...

随着科技的发展,速冻冷库的技术越来越先进。南京全傲盛制冷设备有限公司上海分公司专业从事于速冻冷库的建造,拥有丰富的经验。今天,南京全傲盛制冷设备有限公司上海分公司为大家介绍速冻冷库采用的技术。
速冻冷库采用无霜速冻方式,配置名牌压缩机及制冷配件,采用自动化霜,控制方式有微电脑只能控制。速冻冷库制冷系统采用绿色冷媒,属于21世纪国际先进的制冷技术。

速冻冷库快速冻结食品具有如下优点:
(1) 速冻冷库可以避免在细胞之间生成大的冰晶体
(2) 减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少
(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到最低程度。
(4) 速冻冷库可以将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 , 有利地抵制微生物的增长及其生化反应
(5) 食品在速冻冷库中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产