速冻冷库设备该如何进行管理？冷库中的制冷工、电工、电焊工、叉车工、电梯工等特种作业人员应持证上岗，要经常进行安全教育、技术培训和业务学习，并按劳动局规定期限进行考核。

速冻冷库中所用压力容器除每次大修进行气密性试险外，外部检查必须每年一次，内部检验按市劳动局规定期限内检验。压力表、安全阀每年必须经法定部门检验一次。经检验不合格者必须强制修复、更新。

机房、库房的每台设备、每个阀门、仪表都必须有专人负责，认真操件，检修保养；建立速冻冷库交接班、安全生产、设备维护保养制度及定额标准等各类岗位责任制，并严格执行。库温一般在-30度以下。主要用于食品的速冻，如速冻水饺、速冻蔬菜等，要求在限定时间嫩迅速将食品冻结。什么行业什么产品需要用到速冻冷库？家禽屠宰厂、海鲜加工厂、面点加工厂，一般加工生产冻品的都需要速冻库。