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冷库维修新闻
海鲜冷库中保存水果生鲜时应注意的事项
编辑:南京全傲盛制冷设备有限公司上海分公司   发布时间:2018-08-27

很多人没有接触过冷库,但是都吃过海鲜冷库里的海鲜,那么接下来我们南京全傲盛制冷设备有限公司上海分公司就来和大家介绍一下海鲜冷库中保存水果生鲜时应注意的事项。

首先介绍一下果蔬冷库。

果蔬保鲜冷库经济效益比较显著,一次性投入建成冷库,使用寿命可达20-30年。水果冷库适用范围广,可贮藏我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。水果蔬菜放入果蔬保鲜冷库中,贮藏保鲜期长,所产生的经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。

蔬菜保鲜冷库设计注意事项:

1、果蔬冷库的保温材料,一般都使用聚氨酯或者是聚苯乙烯,外敷彩钢,不锈钢,铝合金等等。库板应当具备自动贴膜、自动灌注、自动成型的特点才能保证保鲜冷库的保温效果,降低用户运行成本。

2、果蔬冷库库门时比较重要的,主要起到保温、美观的作用,在大门上装个小窗户,取东西的时候尽量不使冷气外泄,这样才能刚好地保温。

3、冷风机采用的基本为吊顶式冷风机,既能减少库内的占用体积,又可解决系统回油问题,使机组能正常工作,使用寿命长。

4、保鲜冷库设备的电器设备应避免受潮,以免漏电造成触电事故。

5、冷库设备长期不用时,应截断保鲜冷库的总电源,并确保冷库设备不受潮、不被灰埃等其它物质污染

接下来将介绍海鲜冷库。

海鲜鱼类保鲜冷库设计注意事项:

海鲜冷库很常见, 日常保养方面海鲜类冷库和其他类型的冷库也大致相同。但温度要求, 如在温度调节, 要求相对较高, 比其他类型的冷贮存时, 需要更多的关注。必须密切注意海鲜冷库开关门的安全, 定期检查, 注意密封是否老化腐烂, 冷库门老化歪斜等。除检测强度增加外, 平时还要尽量减少冷库门开关的数量。在炎热的夏天, 要注意冷藏单元冷凝器的冷却工作, 并定期清洗, 处理灰尘。
另外, 海鲜或者鱼等水产品将携带一些独特的海腥风味, 如果海鲜冷库在长时间内封闭, 或处理不当, 将使库中的气味积聚, 充满恶臭。因此, 在入库前应注意将水产品放入库内准备, 如预冷, 使其能更好的贮存, 保证质量、口感。

随着冷库行业的发展,冷库已经和各行各业密切相关。如今已经走进了人们的日常生活,除了享受冷库给我们到来新鲜食材的同时,我们也要对冷库安全采取重视!

以上就是我们南京全傲盛制冷设备有限公司上海分公司为大家介绍的海鲜冷库中保存水果生鲜时应注意的事项。大家明白了吗?