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冷库维修新闻
存放黑布李的上海保鲜冷库的存放方法
编辑:南京全傲盛制冷设备有限公司上海分公司   发布时间:2018-08-20

   今天冷库屋来介绍介绍上海黑布李保鲜库存放方法。李子冷库是针对李子进行设计建造的保鲜冷库,李子冷库的设计温度0-1℃,如果想延长李子的保质期可以建造气调库,这样可以延长李子的保鲜期,气调库贮藏的水果的货架期要比普通冷库多一周左右。

  冷库贮藏:贮藏温度为0℃~1℃,湿度为90%左右,李子在-1℃下贮藏45~60天会出现低温引起的褐变,应注意避开这个温度。在李子进库前应用甲醛或仲丁胺熏蒸剂熏蒸消毒。李子放在保鲜冷库的最佳温度为0-1℃,相对湿度为90%条件下,如果温度过低会造成李子的冻害发生,温度过高会导致李子的贮藏时间减少,李子变软影响李子的售卖。保鲜冷库贮藏李子一般在一个月左右,如果长期贮藏李子容易引起李子果肉变化,产生异味。

  低温气调贮藏:用0.025毫米厚的聚乙烯薄膜装果,每袋5千克左右,装后扣紧袋口,在0℃~1℃条件下贮藏,在氧气浓度为1%~3%,二氧化碳浓度为5%的条件下可贮藏10周。气调冷库是果蔬长时间贮藏的首选,李子气调冷库的基本参数为0-1℃温度,二氧化碳含量7%-8%,氧气含量1-3%,气调库的贮藏周期相比较普通冷库增加一倍。李子冷库贮藏注意事项:李子在进入冷库前需要预冷,预冷时将李子装入0.025毫米厚的聚乙烯薄膜袋。李子进库之前,需要将冷库进行彻底消毒,这样可以保证冷库的绝对卫生安全。气调库储藏时需要勤观察库内的水果变化(通过观察窗);气调库使用时要按照使用规范进行操作。

  需要保鲜冷库贮藏的李子,一般是采摘七八份熟的果实,因为七八份熟的果实色、香、味具齐,后期可以自行成熟,而且果肉还是很紧密,比较耐储存。不能采收成熟过早和过晚的果实,果实成熟不够,味道差,而且对冷害敏感;太过成熟的果实,果肉较松软,不利储存。