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冷库维修新闻
如何保鲜冷藏储存日常农作产品
编辑:南京全傲盛制冷设备有限公司上海分公司   发布时间:2018-08-08

     上海保鲜冷库黄瓜:在O℃的冰箱内放三天,表皮会呈水浸状,失去其持有的风味。 2、叶子菜:最好不要挨着冰箱放,否则会烂的。 3、香蕉:在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂。 4、鲜荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味。 5、西红柿:经冷冻,局部或全都果实会呈水浸状软烂,表现出褐色的圆斑。

    青椒:黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

  比如上海保鲜冷库中南瓜适宜在10℃以上存放。8、白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。 9、鱼不宜在冷冻冷库中存放太久,家用电冰箱的冷冻冷藏温度一般为-15℃,最佳冰箱也只能达到-20℃,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷冻,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化,不可食用。因此,冰箱中存放的鱼,时间不宜太久。10、冷藏库冷藏西瓜很容易变质,西瓜在13℃下的保存期是14~21天,而将它们保存在冰箱或冰柜中,也就是5℃保存时,西瓜一周后就开始变质。保存在21℃——相当于室温的西瓜有更多的营养物质。